新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾(jí)病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢量(liàng)是比较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一(yī)般(bān)一天食(shí)用1到(dào)2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人(rén)体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常见的(de)储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上一层食用油(yóu)，或(huò)用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和最主要(yào)的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也(yě)容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shē铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢ng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素(sù)，蛋白(bái)中的(de)维生素(sù)以核黄素和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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